立春
时间：2015-02-05
作者：叶蓁蓁
点击： 次
今天是立春，一年的开始。春光明媚，碧空如洗，万象更新，确有初始的味道，明净，亮丽，新鲜……这场春仿佛特是为穿透昨日阴霾，不早不晚；特为驱散连日笼在人们心头的忧郁，不疾不徐；也为新年添姿添色，不浓不淡。我爱这迟迟春日，旖旎春色，如少女曼妙身姿，娇俏脸庞，含羞笑靥，美在不修饰，不动声色，只浅浅一眼，便留在心间。四季最美便是春，人生最美是少年。
立春习俗很多，单从吃上就颇具特色。中国民间习惯吃萝卜、姜、葱的春饼，称为“咬春”，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭)。
民间在吃上衍生的智慧总是超出我们的想象，而生活更因之变得多姿多彩了。春也因食物变得丰富了起来，还没有哪个节气像立春这样生动鲜活得可食可咬的，春就是这么地接地气儿！我没吃过辣辣的萝卜饼也没见过丰盛的春饼，但我享用过母亲做的甜甜糯糯的豆沙馅儿春饼，外脆里嫩，勾起人生命之初对甜食的渴盼，挑战着味蕾，垂涎三尺。
与食物的缘分总会升华出一些更意想不到的境界来。自唐朝起，民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中，岑参曾写道：“汝南遥倚望，早去及春盘。”到了宋代这一习俗更加普遍，苏轼曾多次提及这一习俗，如“沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”、“愁闻塞曲吹芦管，喜见春盘得蓼芽”。
陆游也有“春盘春酒年年好”这样的诗句。据考证，春盘实际上是由魏晋时期的五辛盘发展演变而来，所谓五辛即五种辛味蔬菜，据李时珍《本草纲目》载：“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，杂合食之，取迎新之义，谓之‘五辛盘’”。这春盘竟从好兆头一跃而成了诗歌里鲜活的意象，着实让人回味。难怪有人说，生活就是诗意的栖息，看来古人对生活是十足的用心。
再过一旬就是旧历新年了，人们总是感叹过得没年味儿，山珍海味，锦衣玉食，车喧马啸，也没给我们带来过多的快乐，仔细想来，丰厚的物质生活里唯独少了心意，少了一种纯纯的享乐与感恩，少了一味浓浓的情感注入，食物成了快捷的、完整的一个结果，成了生冷的、单调的一个摆件。莫让生活失去了味道，莫让亲人越走越远，我们将美好的祝福与念想融化在节日的光阴里，让彼此安好，彼此快乐。
人生最美是陪伴，与时光无关。
