预防胰腺炎等疾病,节假日饮食注意事项

时间:2015-02-18 作者:侯森林 点击:

        节假日应酬多,吃吃喝喝,很容易在欢乐的聚餐中忽略饮食的节制,出现暴饮暴食的现象,是对健康非常有害的。为了我们及我们全家过一个欢乐、祥和的节日,应该注意饮食平衡,一定要“管好嘴、放开腿”。
        一、避免暴饮暴食、饮酒过量。
        暴饮暴食、酒精的刺激使胃酸及十二指肠促胰液素分泌增多,进而促进胰液分泌增多,造成胰管内压增高。重者可导致胰腺小导管及腺泡破裂,放出内生性活素,激活胰蛋白酶原等,从而引起胰腺组织的出血坏死。同时暴饮暴食、饮酒过量也可引起的壶腹括约肌痉挛及十二指肠乳头水肿,返流的胆汁可进入胰管,将无活性的胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶,再诱发前述一系列酶反应引起胰腺的出血、坏死。急性胰腺炎是一种相当严重的疾病,急性出血坏死性胰腺炎尤为凶险,发病急剧。
        吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,消化不良。此外,人体胃黏膜上皮细胞寿命较短,每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化,下顿又填满胃部,胃始终处于饱胀状态,胃黏膜就不易得到修复的机会,胃大量分泌胃液,会破坏胃黏膜,屏障,产生胃部炎症出现消化不良症状,长期以往,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。情况严重的话,可导致肠胃炎,或肠胃溃疡等、肥胖。因此“宁可少吃一口,不让胃肠难受”。
        吃得过饱,会引起大脑反应迟钝,加速大脑的衰老。人们在吃饱后,身上的血液都跑到肠胃系统去"工作"了,容易让人长期处于疲劳状态,昏昏欲睡。
        二、早餐不可省。
        节假日有了充分的时间可以睡懒觉,有时候起床晚了连早餐也不吃了。但睡醒后,处于十几个小时的空腹状态,如果不进食,夜间分泌的胃液缺乏食物的中和,易导致胃肠不适。
        三、睡前避免进食。
        睡前进食会增加胃的负担,还可能使某些症状恶化,尽量不要在睡前3小时内吃东西。
        四、充足睡眠、适当运动。
        有助于消解压力,缓和情绪,降低肠胃疾病复发的机会。
        五、清淡少油腻,搭配要合理、多吃蔬菜水果。
        食品油腻、过咸、或不易消化的特点.例如油炸物、腌制品、年糕等,如果平时患有糖尿病、高血压、肾脏病、消化不良、血脂高、高尿酸等病症者,在春节期间仍应保持平时之忌口。适宜吃一些含钾较丰富的蔬菜,例如紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等.它们能帮助人体排出多余的钠。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。 
        六、注意食物清洁、多喝白开水。
        节假日期间家里食品的量会比较多.剩下的饭菜回锅时未能煮透.亦容易引起食物中毒。以肉类为例.如果烹调温度达不到100℃,就不能杀死其中的寄生虫和病菌。另外,例如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等,最容易使食物处于半生不熟的状态,这时寄生虫卵最为活跃,食用后被感染的几率也很高。白开水最健康、最经济,不但可以预防便秘及泌尿系结石的发作,还可预防脑血栓的发生。
        七、注意预防疾病
        现今大多数家庭都没有使用公筷的习惯,餐具也不能做到顿顿消毒,在频繁的交叉接触中,通过食品、食具以及唾沫常使这些传染病得以传播。
        防美味综合征在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后,在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸,它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质,通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木的所谓美味综合征。
        胆囊炎及胆石症急性发作高脂肪饮食是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因,其发病特点是右上腹疼痛,伴阵发性绞痛,并向左肩、右背放射痛,还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。
        心血管疾病过饱食,过咸食,酗酒及吸烟,或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼痛、一时性失语或偏瘫,甚至出现急性心肌梗塞及中风。
        防痛风有嘌呤代谢紊乱的人,若多吃了鱼、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后,尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他关节剧烈疼痛、红肿、压痛等为特征的痛风病症。
        祝愿大家节日欢乐、平安幸福、吉祥如意!