烧仙草

时间:2015-08-28 作者:叶蓁蓁 来源:叶蓁蓁 点击:
    厦门当地有很多台湾美食,溽暑时节最受欢迎的是一种叫做“烧仙草”的茶饮,外地人乍听这个名字,会觉得很好奇,不知是何物。
    厦大公寓前有条斜街,密密匝匝的都是店铺,在很不起眼的角落里,有家卖烧仙草的店铺,这里几乎没有门脸,敞开的厨房直面街市,一小块儿空地上局促的放着一张桌子几把椅子,向里望去是简易的门窗,不知里面的洞天。紧贴墙边摆放着一个推车,和沿街卖冷饮的小车并无区别,上面整齐地摆放着各种器皿,推车最醒目的地方是上面的招牌:“台湾阿旺伯烧仙草”“立足厦大15年”,我盯着15年的数字看了好久,很难想象这样一个简陋的地方竟然能在竞争中存在15年。
    这时一位五十岁上下的老伯,走了出来,热情地问我要喝什么,我只好说自己没喝过这种东西,很是好奇,老板很自豪地讲起了自家的烧仙草,地方口音很重,我几乎听不懂他在说什么,但是我竟然能感觉到他对每道工序倾注的热忱,一番讲解后,我很配合地说来一杯,老板很满意我的捧场,推荐我来一杯招牌奶茶,于是老板开始很用心的做起来,先从冷藏柜里取出一个透明杯身,里面装着半杯黑色的膏状不明物,我正疑惑时,老伯说这就是仙草,所谓仙草就是几十味的草药,烧仙草就是将之熬制成膏状,黑黑的晶莹剔透,如同果冻般静静地躺在杯底,又如同酣眠的种子静待花开。然后将器皿中的配料一一放进去:彤彤的红腰豆,浅黄色的薏仁,橙黄的碎花生,洁白透明的成鹅粉,最后倒入奶茶,老板手艺娴熟,几分钟就制作完成了。 
    我看着一杯简单的烧仙草,感到很纳闷,普通的茶饮有何奥秘?
    只喝一口便尝到了惊喜,香甜滑腻的奶茶中有仙草的加入,口感舒爽极了,它完全中和了奶的甜腻,美味的奥秘全在这味仙草里,它看似有果冻般的胶质弹性,但入口酥软即化,又有几分绵软。红腰豆的甜味儿最浓,每缕香甜都挑逗着我的味蕾,直至甜到心里。薏仁嚼起来有种特殊的香味,是一种不甜腻的单纯的香,和红腰果在一起,恰好的诠释了甜与香。这味茶饮里最有嚼劲的是一味成鹅粉,我是初次品尝到这种看似是透明柔软的食物,是平淡的味道里的一味猛料,是绵滑口感里的一腔怒吼,很让人激动的一款食物。
    一杯烧仙草,让我和老板攀谈起来,我问老板为何不把如此美味的做成加盟店?老板很耐心地解释,他的烧仙草所有材料都是自己亲自制作,否则就失去了味道,能保证把一种烧仙草做好就知足了。
    是啊,一事精致,便能动人。
    零售业大亨沃尔玛,软件巨子比尔·盖茨,股神巴菲特……都是在一个领域倾其一心之人,再看到股市中动荡的人心,也就不足为奇了。
    我们或许会对触类旁通之人刮目相看,或许会对勇于挑战之人心怀敬仰,但若有人能在一件事上倾注一生的时光,精力,智慧,不气馁,不炫耀,苦乐自知,荣辱不惊,这又是何等让人艳羡的人生境界,如青松,如翠竹,碧绿葱茏,默然坚守。
    一杯烧仙草,半百人生,一事精致,便能动人。