烧仙草
时间：2015-08-28
作者：叶蓁蓁
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厦门当地有很多台湾美食，溽暑时节最受欢迎的是一种叫做“烧仙草”的茶饮，外地人乍听这个名字，会觉得很好奇，不知是何物。
厦大公寓前有条斜街，密密匝匝的都是店铺，在很不起眼的角落里，有家卖烧仙草的店铺，这里几乎没有门脸，敞开的厨房直面街市，一小块儿空地上局促的放着一张桌子几把椅子，向里望去是简易的门窗，不知里面的洞天。紧贴墙边摆放着一个推车，和沿街卖冷饮的小车并无区别，上面整齐地摆放着各种器皿，推车最醒目的地方是上面的招牌：“台湾阿旺伯烧仙草”“立足厦大15年”，我盯着15年的数字看了好久，很难想象这样一个简陋的地方竟然能在竞争中存在15年。
这时一位五十岁上下的老伯，走了出来，热情地问我要喝什么，我只好说自己没喝过这种东西，很是好奇，老板很自豪地讲起了自家的烧仙草，地方口音很重，我几乎听不懂他在说什么，但是我竟然能感觉到他对每道工序倾注的热忱，一番讲解后，我很配合地说来一杯，老板很满意我的捧场，推荐我来一杯招牌奶茶，于是老板开始很用心的做起来，先从冷藏柜里取出一个透明杯身，里面装着半杯黑色的膏状不明物，我正疑惑时，老伯说这就是仙草，所谓仙草就是几十味的草药，烧仙草就是将之熬制成膏状，黑黑的晶莹剔透，如同果冻般静静地躺在杯底，又如同酣眠的种子静待花开。然后将器皿中的配料一一放进去：彤彤的红腰豆，浅黄色的薏仁，橙黄的碎花生，洁白透明的成鹅粉，最后倒入奶茶，老板手艺娴熟，几分钟就制作完成了。
我看着一杯简单的烧仙草，感到很纳闷，普通的茶饮有何奥秘？
只喝一口便尝到了惊喜，香甜滑腻的奶茶中有仙草的加入，口感舒爽极了，它完全中和了奶的甜腻，美味的奥秘全在这味仙草里，它看似有果冻般的胶质弹性，但入口酥软即化，又有几分绵软。红腰豆的甜味儿最浓，每缕香甜都挑逗着我的味蕾，直至甜到心里。薏仁嚼起来有种特殊的香味，是一种不甜腻的单纯的香，和红腰果在一起，恰好的诠释了甜与香。这味茶饮里最有嚼劲的是一味成鹅粉，我是初次品尝到这种看似是透明柔软的食物，是平淡的味道里的一味猛料，是绵滑口感里的一腔怒吼，很让人激动的一款食物。
一杯烧仙草，让我和老板攀谈起来，我问老板为何不把如此美味的做成加盟店？老板很耐心地解释，他的烧仙草所有材料都是自己亲自制作，否则就失去了味道，能保证把一种烧仙草做好就知足了。
是啊，一事精致，便能动人。
零售业大亨沃尔玛，软件巨子比尔·盖茨，股神巴菲特……都是在一个领域倾其一心之人，再看到股市中动荡的人心，也就不足为奇了。
我们或许会对触类旁通之人刮目相看，或许会对勇于挑战之人心怀敬仰，但若有人能在一件事上倾注一生的时光，精力，智慧，不气馁，不炫耀，苦乐自知，荣辱不惊，这又是何等让人艳羡的人生境界，如青松，如翠竹，碧绿葱茏，默然坚守。
一杯烧仙草，半百人生，一事精致，便能动人。
