胆囊切除术后的饮食调理

时间:2014-05-20 作者:阎晟玺 点击:
    胆囊结石、胆囊炎等是临床最常见疾病,严重者须手术切除胆囊,导致胆囊生理功能的缺失。众所周知胆囊对胆汁有贮存、浓缩、排泄功能,三者协同调节胆汁进入肠道,对食物(尤其是脂类)的消化、吸收有着重要作用,虽然大部分患者的胆囊在手术前已经丧失功能,但胆囊的切除仍然会对患者的生活或多或少造成一些影响,主要表现在因饮食不当而继发各种胃肠不适。

    对患者在胆囊切除术后进行正确饮食护理及指导,多数患者胃肠不适症状缓解甚至消失,明显提高患者的生存质量。每个阶段患者的饮食侧重点均各不相同。

    术后一周内
   
    一般来说患者还处于住院期间,应严格按照医嘱进行饮食。术后数小时至数十小时内由于麻醉及手术创伤等原因导致肠蠕动减弱甚至消失,此时应严格禁食禁水,依靠静脉提高各种营养物质;当胃
肠蠕动逐渐恢复,出现排气、胃管拔除后,可视情况给予少量的流质饮食,并严格控制脂类的摄入,如米汤、藕粉、果汁等,每天应少量多餐为宜,每餐定量,如无胃肠不适,则逐渐向半流质、软食、固体食物过度,如米粥、豆腐羹、枣泥及面食类等。
   
    术后一个月内   

    以清淡饮食为主,主食为大米、面粉和混合杂粮食品,适当增加蛋白质的摄入,以利于术后恢复,尽量少食或不食高脂肪类和煎炸食品,如肥肉、内脏、蛋黄等,菜肴以蒸、煮、炖为主,避免因脂肪不耐受出现腹胀、腹泻等症状。

    术后一个月至半年

    由于胆总管的代偿性增宽,部分代替了胆囊贮存胆汁的功能,对脂肪的耐受有一定的提高。此时仍以清淡饮食为主,可增加食物的多样性,如瘦肉、水产品、牛奶、豆制品及
各种水果、蔬菜等,对脂类食物摄入的控制可适当放松,以身体能耐受为准。

    术后半年以上

    此时患者的饮食接近正常人的饮食,如胃肠道无明显不适,各种食物均可进食,但仍需适当控制脂肪的摄入,并且脂类以植物油为主,避免过多的动物类脂肪。

    以上各阶段饮食均应少食多餐,忌辛辣,避免过饱,以五~七成饱为度,养成良好的饮食习惯,并保持乐观向上的心态。一般来说,经过正确的饮食调节,患者的胃肠道功能及营养状况不会受到明显影响。